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剑南春又给豫酒上了一课
发布日期:[07-12-20 15:34:43] 来源 点击次数:[]

 
  2007年10月,在安徽举行的“苏鲁豫皖四省白酒峰会”上,豫酒提出了反攻川酒、收复失地的想法,但话音未落,四川剑南春就发布了鉴别年份酒的方法,而且目标直指国际标准,给豫酒上了生动的一课。

  在考察年份酒纷纷扰扰的热闹过程中,可以看出在和川酒竞争中,豫酒的尴尬处境。

  这个借鉴法国年份红酒传入中国的营销方法,在上个世纪90年代中期被移植到了白酒身上,吃螃蟹的是不是古井贡暂无法考证,但唯一可以相信的是,这个螃蟹,是川酒吃的。

  而那个时候,豫酒正处于鼎盛期。那时,我们和川酒不相上下,但我们陶醉于自身的产量和效益,对外界的变化毫不在意。

  后来,市场见证了年份酒的火爆。随着茅台、五粮液加入年份酒大战,把个年份酒炒得全国皆知,再一次引发了白酒以年份来区别酒质的高低,川酒因此赚得盆满钵溢。而此时,缺乏创新的河南酒类企业陷入低沉期,我们在“复兴”的口号下艰难行走,学川酒,学它的口味,也学它的产品制作。

  但遗憾的是,年份酒的春天已经过去。在行业里向以稳健著称的剑南春,在埋头苦干8年后,开发了一套鉴别白酒年份的方法,几乎截断了所有年份酒企业的后路。

  这不由得让人想到这样一句耳熟能详的话:三流企业卖产品,二流企业卖品牌,一流企业卖标准。

  相比之下,豫酒则一直处于复苏的缓慢爬坡中,复苏之初,豫酒为占领市场取低端产品轰炸,但有了市场丢了利润,把企业品牌拉向了低端,我们没有标准、品牌可卖,我们卖的只是产品,甚至是苦力。

  于是豫酒整体反思,要学习川酒的营销和运作方式,但是人家马上又推出“标准”,为什么我们总跟在人家后头呢?

  可怕的是,依照目前的形势,剑南春发布的这个标准很可能上升为全行业标准,一旦如此,剑南春将掌控年份酒生产企业的命脉,如此,豫酒还有机会与之抗衡吗?

  在复兴的路上,豫酒还有漫长的路要走,诚恳坦然地面对和反思豫酒的不足,我们才能沉着应战。            (徐振江)


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